Was man vermeiden sollte

Die Liste der Lebensmittel, die man eher meiden bzw. reduzieren sollte, kennt man meist eh. Es sind alle hoch verarbeiteten Lebensmittel, wie Fast Food und alles, was Transfette enthält. Außerdem die stark zuckerhaltigen Getränke und Speisen sowie die stark verpackten Dinge mit einem Inhaltsstoffe-Label, das man nicht versteht und das keine oder fast keine natürlichen Zutaten beinhaltet.

Wenn man jedoch nicht ganz darauf verzichten und/oder auch sonst seine Laune mithilfe von Ernährung etwas aufhellen möchte, ist es ratsam, viel von den folgenden Dingen zu sich zu nehmen.

Good food for good mood

·      Protein

Unser Körper braucht genügend Protein, um bestmöglich funktionieren zu können. Neben Fleisch und Fisch gibt es auch viele pflanzliche Proteinquellen, wie Pseudogetreide (Amaranth, Buchweizen, Quinoa…), Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Im Gegensatz zu den tierischen Proteinen, kommt es beim Bezug aus rein pflanzlichen Quellen auch auf die passende Kombination und Zubereitung an.

·      Omega-3-Fettsäuren

Findet man in Fisch (hier jedoch auf die Herkunft und die Schwermetallbelastung achten), in kaltgepressten Ölen wie Leinöl, Walnussöl, Hanföl etc., in Nüssen und Samen, in Avocado und vor allem auch in einem guten Algenöl (als Supplement).

·      Ballaststoffe

Das bedeutet vor allem Gemüse, Gemüse, Gemüse. Und bis zu einem gewissen Grad auch Obst, Beeren, Früchte. Am besten in ihrer natürlichen Form, um im vollen Umfang von den Ballaststoffen zu profitieren, die wir für unser Darmmikrobiom brauchen.

·      Antioxidantien und Polyphenole

Ebenfalls in Obst und Gemüse zu finden, brauchen wir Antioxidantien und Polyphenole (gehören zu den Antioxidantien), um unsere Zellen zu schützen.

·      Fermentiertes

Fermentation ist eine altbewährte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. In fermentierten Speisen, wie Sauerkraut, Tempeh, Kefir, Kimchi, Natto usw., befinden sich Bakterienkulturen, die wiederum zur gesunden Vielfalt des Mikrobioms in unserem Darm beiträgt.

·      Vitamin D

Vitamin D ist zwar nicht in vielen Lebensmitteln zu finden (Lebertran, Pilze, einige Fischarten…), aber es ist essenziell für unsere Stimmung. Deshalb empfehlen einige Quellen, es in den nördlichen Breiten in den Monaten mit „r“ (September – April) zu supplementieren.